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のじさん

Author:のじさん
200坪の菜園に100種類の野菜を育てる。畑の一画に秘密基地を作ってにわとりや金魚、メダカを育てている。冬には薪ストーブを燃やして暖を取り、コーヒーを飲む。都会に近い所で田舎風の暮らしを求めて、定年後の余暇時間を楽しんでいる。そんなライフスタイルの情報を発信していきます。

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今年の梅干し作り

昨年度からはじめた妻の梅干し作り。
今年は、南紅梅を昨年度の半分の5kgを使った。
 
つけあがった梅干し。
これから天日干しをする。
 

 
 
 
 
そして、天日干しをした状態の画像。
3日3晩天日干しする。
 
 

 
 
 
塩の濃さは約8%  ちなみに海水は約3%
 

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