妻こだわりの梅干し作り

毎年この時期になると、つけた梅干を干す。

土用干しと云われている天日干しである。

台風が去って朝日がまぶしい

妻にはこだわりがある。

梅干しは、和歌山の南高梅しか使わない。

なぜなら、最初に教えてもらった師匠が南高梅を使っていたからだ。

そして、その時教えてもらった作り方を踏襲している。

昨年は、南高梅の注文を忘れて時期を逸してしまった。

そこで、いつも行く茨城のスーパー太陽で買った。

安かったが、妻の気に入る出来ではなかったようだ。

「ネェ!　　どんなのがいい梅干しなんだろうね？」と私に聞く。

「そのお店で、一番高いのがいい梅干しだと思うよ。」と私。

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